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    名称:北京舜甫科技有限公司
    地址:北京市大兴区金星路12号
    经理:丁先生
    电话:010-60219268
    传真:010-60219268
    手机:18811023458
    手机:18611654325
    邮箱:bjshunfood@163.com



    不锈钢发酵罐

    时间:2011-03-18 10:10   来源: 未知   作者: admin    点击:
    不锈钢发酵罐广泛应用于饮料、化工、制药、食品、乳品、佐料、酿造等行业发酵作用。现代发酵工程是指直接把微生物(或动植物细胞)应用于工业生产的一种技术体系,是在化学工程中结合了微生物特点的一门学科。因而发酵工程有时也称作微生物工程。

      不锈钢发酵罐广泛应用于饮料、化工、制药、食品、乳品、佐料、酿造等行业发酵作用。现代发酵工程是指直接把微生物(或动植物细胞)应用于工业生产的一种技术体系,是在化学工程中结合了微生物特点的一门学科。因而发酵工程有时也称作微生物工程。

      材质均采用进口SUS316L组成。具有节能、消声、耐酸、耐碱、耐腐蚀、生产力强,清洗和操作方便等优点。

      舜甫科技不锈钢发酵罐采用了无菌发酵系统,乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了您产品的保质期和产品的纯度,我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米勒板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。

      不锈钢发酵罐的容量由100-15000L多种不同规格,欢迎来电进行技术咨询。

      定义

      机械搅拌发酵罐:是利用机械搅拌器的作用,使空气和醪液充分混合促使氧在醪液中溶解,以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需要的氧气。

      .机械搅拌通风发酵罐的基本条件

      Ø       发酵罐应具有适宜的径高比。罐身越高,氧的利用率较高。

      Ø       发酵罐能承受一定的压力。

      Ø       要保证发酵液必须的溶解氧。

      Ø       发酵罐应具有足够的冷却面积。

      Ø       发酵罐内应尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能彻底,避免染菌。

      Ø       搅拌器的轴封应严密,防染菌和减少泄漏。

      冷却装置

      Ø       5M3以下发酵罐一般采用夹套冷却。

      Ø       大型发酵罐采用列管冷却

       

      一、分类基本结构及安装:

      1、不锈钢发酵罐的分类:

       按照不锈钢发酵罐的设备,分为机械搅拌搅通风不锈钢发酵罐和非机械搅拌通风不锈钢发酵罐

         按照微生物的生长代谢需要,分为好气型不锈钢发酵罐和厌气型不锈钢发酵罐

           按使用范围可分为生物不锈钢发酵罐啤酒不锈钢发酵罐葡萄酒不锈钢发酵罐等。

      2、  部件及结构构成:

      A、 固定式主要由罐体与支脚组成。

      B、 罐体内胆及封头由优质不锈钢抛光焊接制成。

      C、 夹套与加强筋均由不锈钢板制成,保温层采用聚氨酯发泡(24小时回升2℃)保温。

      D、夹套内实现螺旋式加热,冷却。

      E、外包皮2mm厚不锈钢板磨砂。

      F、 搅拌器与罐盖密封采用机械密封件组成密封,密封性要好罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌。

      G、罐盖上下连接采用不锈钢法兰连接,螺柱拴紧,密封垫片采用XB250无毒橡胶。

      H、 罐体的顶盘上有控制传感器,最常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pHDO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等.

      I、   搅拌机(多级或无级变速)、无菌呼吸气孔(或无菌正压器)、进、出料口、无菌采样口、人孔 、冷、热水进、出口、温度计    CIP清洗喷淋头

      3、  工程的运行调试:

      a)         由于长途运输,首先对各连接螺纹进行检查。

      b)        对搅拌器应作空车试运转检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。

      c)        蒸汽连接后,对各接头处检查,如漏气,可旋紧管接头与螺柱,直到不漏为止,方可正常投产使用。


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