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保温发酵罐的工作原理

时间:2019-03-11作者:舜甫科技 点击:
  发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用是内循环形式,采用搅拌桨分散和打碎气泡,它的溶氧速率高,混合效果好,广泛用于医药、化工、食品等行业对物料的发酵。材料采用不锈钢制造,内表面镜面抛光,外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。罐内配有自动喷淋清洗,符合GMP标准。
 
  保温发酵罐是化学反应的不锈钢容器,通过对容器的结构设计与参数配置,实现工艺要求的加热、蒸发、保温及低高速的混配功能。随之反应过程中的压力要求对容器的设计要求也不尽相同。生产必须严格按照相应的标准加工、检测并试运行。不锈钢保温发酵罐罐根据不同的生产工艺、操作条件等不尽相同,保温发酵罐罐的设计结构及参数不同,即保温发酵罐罐的结构样式不同,属于非标的容器设备。广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、保温、保温。
 
保温发酵罐的工作原理 
  底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母,要求采用凝聚性酵母。罐本身具有保温装置,便于发酵温度的控制。生产容易控制,发酵周期缩短,染菌机会少,质量稳定。罐体外设有保温装置,可将罐体置于室外,减少建筑投资,节省占地面积,便于扩建。采用密闭罐,便于CO2洗涤和CO2回收,发酵也可在一定压力下进行。即可做发酵罐,也可做贮酒罐,也可将发酵和贮酒合二为一,称为一罐发酵法。罐内发酵液由于液体高度而产生CO2梯度(即形成密度梯度)。通过保温控制,可使发酵液进行自然对流,罐体越高对流越强。由于强烈对流的存在,酵母发酵能力提高,发酵速度加快,发酵周期缩短。发酵罐可采用仪表或微机控制,操作、管理方便。锥形罐既适用于下面发酵,也适用于上面发酵。可采用CIP自动清洗装置,清洗方便。锥形罐加工方便,实用性强。设备容量可根据生产需要灵活调整,容量可从20~600m不等,zui高可达1500m。

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